在我国的油料作物中,葵花籽的产量排列仅次于油菜籽、大豆、花生和棉籽之后,排名第五。随着国民生活水平的不断提高,健康意识的逐步提升,相较于过去以棕榈油、大豆油、菜籽油为主的食用油消费习惯,我国消费者对健康油料油脂的需求数量也在不断攀升,而葵花籽油作为“健康油”、“高级营养油”,消费热度也在不断升温。

11月2日,由中国粮油学会油脂分会主办,佳格集团承办召开的“首届葵花籽油加工与营养高峰论坛”在苏州顺利落幕。本次高峰论坛会议由中国粮油学会油脂分会秘书长周丽凤主持,参加会议的领导及专家有中国粮油学会理事长张桂凤、首席专家王瑞元、秘书长王莉蓉,中国粮油学会油脂分会会长何东平以及部分领导与专家。大家旨在促进葵花籽油产业的持续健康发展,共同见证葵花籽油为中国消费者带来的健康转变。

佳格集团执行长曹博睿先生首先作为承办企业代表进行欢迎致辞,由中国粮油学会油脂分会会长何东平作为主办方进行致辞。当日会议中,由中国粮油学会首席专家王瑞元教授,在会上做题《我国葵花籽油产业的发展前景报告》,他表示对我国葵花籽油产业的发展前景十分看好。其他与会嘉宾相继发表了《炒籽条件对葵花籽油风味及综合品质的影响》、《葵花籽油系列食用油的营养功效研究进展》、《葵花籽煎炸油的研究进展》、《石榴皮精油对葵花籽油氧化酸败及风味特性影响研究》、《"油”衷守护-葵花籽油品质安全管理报告》等多项专业研究报告。

本次论坛各位专家、学者、企业管理者分别从产业的发展、技术创新、食品安全管理等方面进行了全方位地交流及分享,为葵花油产业的健康发展、科技的创新、品质与安全的保证提供了方向,引领着行业的健康升级!

葵花籽油因其不饱和脂肪酸高且全部都是非转基因,一直都是欧洲地区的主要食用油,目前在世界范围内的消费量在所有植物油中名列第四。研究显示,葵花籽油的不饱和脂肪酸含量平均可达87%,同时还含有丰富的亚油酸和维生素E,可清除体内垃圾,有降低胆固醇,防止血管硬化和预防冠心病的作用。因此也促成消费者对葵花籽油的优先选购,成为让他们更为青睐的选择。

随着国内消费者对健康的重视和对葵花籽油认知度的提高,葵花籽油近年来在国内市场逐渐大放异彩。国内食用油企业也着重发力葵花籽油市场,纷纷推出了各自的健康葵花油产品。根据尼尔森2015-2018资料销售数据显示,多力葵花油在葵花食用油领域居于领先位置。近年来,多力秉承“中国味道,世界品质”的品牌理念、持续追求卓越,专研葵花籽油30年初心不变,多力坚持不断以健康油品,倡导引领中国消费者的健康优质生活。

健康品质生活也与国民的饮食习惯息息相关,中国人的日常饮食包括炒、炸、煎、焖、火锅等“高油饮食”,决定了日常用油量远高于中国营养学会的推荐值,如何平衡国民用油习惯和营养健康之间的关系呢?会上专家也对此作出了解答。

与会的领导、专家、企业家们一致表示,要以此次论坛为契机,共同为葵花籽油产业发展注入新动力,大力推广及倡导健康葵花油,共同为服务人民健康生活注入新活力,为助推整个食用油行业高质量发展作出新贡献!

食用油作为民生的必须品,它不仅关系到每个公民的身体健康与生命安全,也事关国家经济发展与社会和谐的稳定大局。本次高峰论坛最后由何东平会长发布了《尚德守法诚信倡议书》,与会企业积极响应,共同落实食品安全工作。大家将严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等法律法规,强化食品安全管理,严格企业行为自律,建设诚信良心企业,积极承担食品安全企业社会责任。

论坛同期举办了“第五届多力食用油发展研讨”成果评价会》,及《葵花籽油质量安全生产技术规范和操作规程》团体标准研讨会。

本次成果评价会经多位专家评审,受到专家们的一致认可,整体技术达到国际先进水平。

制定《葵花籽油质量安全生产技术规范和操作规程》团体标准不仅能够有效指导葵花籽油加工厂规范生产,完善葵花籽油产业标准体系,促进葵花籽油产业健康发展,也能对其他油料油脂的质量安全生产技术规范的制定起到很好的示范作用。本次团体标准研讨会在多位与会专家和企业代表的研究讨论下,给与合理的修改建议,并有望在明年上半年由中国粮油学会发布、实施。